Ülkü Menşure Solak
1977 Çorum doğumlu Ülkü Menşure Solak, turizm eğitimcisi, mutfak tarih ve kültürü yazarıdır.
Yayınlanmış 4 kitabının dışında, çeşitli dergilerde ve her pazar Yeni Şafak Pazar'da yazıları yayınlanmaktadır.
Kafkasya Forumu, Medet İçin Adalet Komitesi gibi Kafkasya diasporası yapılarında görev aldı. Halen Apsuara Grubu'nun bir üyesidir.
