USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Özel Haber

Rus dergi, okurlarına İstanbul'un 'Balık - Ekmek' lezzetini anlattı -Fuad Safarov, Moskova'dan bildiriyor-

Rus devlet havayollarının dergisi 'Aeroflot', okurlarına İstanbul'un önemli lezzetlerinden 'Balık Ekmek' kültürünü anlattı

Rus dergi, okurlarına İstanbul'un 'Balık - Ekmek' lezzetini anlattı -Fuad Safarov, Moskova'dan bildiriyor-
23-05-2022 06:55
23-05-2022 07:00
Google News

MOSKOVA - ÖZEL

Rusya devlet hava yollarına ait havayolu taşımacılığı şirketi Aeroflot'un seyahat dergisi "Aeroflot", İstanbul'un meşhur “balık - ekmek” lezzetini anlattı.

Dünya Sandviç kültürünü anlatan Rus dergi, İstanbul'da, Eminönü ve Haliç’teki olta ile balık avı ve hemen yanındaki teknede “balık ekmek” lezzetini okurlarına aktardı. 

Dergiye göre, teknede kızartılan balık ekmek, deniz kenarında, meydandan geçenlere satılıyor. 

Dergi, dünya sandviç mutfağında balık ekmeğin özel yeri olduğunu da belirtti.

YAKLAŞIK YÜZ YILDIR SÜREN GELENEK...

Bu arada, daha önce de resmi Ria Novosti Türkiye muhabiri Andrey Palariya, Galata Köprüsü üzerinde ve Haliç’teki olta ile balık avlama keyfini anlatarak bu tutkunun İstanbul’un en eski geleneği olduğunu belirtmişti; Rus muhabir, duygularını şöyle aktarmıştı: “Her gün yüzlerce insan, balık avlama umuduyla köprü üzerine çıkarak oltasını denize atıyor. Burada balık avlama geleneği, yaklaşık yüz yıldır sürüyor. Bu gelenek, Osmanlı İmparatorluğu döneminden başlıyor, o zaman 19. yüzyılda inşa edilen tahta köprü, daha sonra demire dönüştürüldü”

Avlanan balıkların, köprünün hemen yanında satıldığını, ya da ekmek arası kızartıldığını anlatan muhabir ,ilginç bilgiler vermişti: “Yeni avlanmış taze balıkları, orada ekmek arası kızartıp hazırlıyorlar. Müşterinin isteği üzerine ekmek arasına domates, soğan ve yeşillik de ilave ediliyor. Kızartılmış balık kokusu, feribotla gelen insanları karşılıyor. Yoğun, ağır iş saatinden sonra, çok nadir insan oluyor ki bu taze ve leziz balıktan vazgeçme gücüne sahip olsun”

.

Fuad Safarov, dikGAZETE.com

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
TAKIMOPuanAV.
1Trabzonspor3881+33
2Fenerbahçe3873+35
3Konyaspor3868+21
4Başakşehir FK3865+20
5Alanyaspor3864+9
6Beşiktaş3859+8
7Antalyaspor3859+7
8Fatih Karagümrük3857-5
9Adana Demirspor3855+13
10Sivasspor3854+2
11Kasımpaşa3853+10
12Hatayspor3853-4
13Galatasaray3852-2
14Kayserispor3847-7
15Gaziantep FK3846-8
16Giresunspor3845-6
17Çaykur Rizespor3836-27
18Altay3834-18
19Göztepe3828-37
20Yeni Malatyaspor3820-44
GÜNÜN KARİKATÜRÜ TÜMÜ
Günün çizgisi
ANKET TÜMÜ