MOSKOVA - ÖZEL
Türkiye'nin Kazan (RF Tataristan Cumhuriyeti) Başkonsolosu Uğur Yılmaz, Ruslara "Türk kahvesi nasıl yapılır" diye master-class düzenledi.
Rus Biznes Online haber sitesine göre, RF Tataristan Cumhuriyeti başkenti Kazan'da Türk kahvesi içme kültürünün 500'üncü yılı kutlandı. Türkiye'nin Kazan Başkonsolosu Yılmaz, milli kütüphanede düzenlediği bir etkinlikte, kahve çekirdeklerinin 1550'lerde Sultan Süleyman döneminde İstanbul'a nasıl getirildiğini ve o zamandan bu yana bu canlandırıcı içeceğin nasıl ayrılmaz bir parça haline geldiğini anlattı.
Türk diplomata göre, önce yöre sakinlerinin hayatını değiştiren bu yöntem, ardından da bu yöntemle yapılan hazırlıklar, tüm dünyada insanların sevgisini kazandı.
Daha sonra Türk Başkonsolos Yılmaz, konuklara kumda kahve yapma konusunda ustalık dersi de verdi.
Başkonsolos Yılmaz, “Bugün Türk kahvesi tüm dünyada değer görüyor, 4,6 puanla en iyi kahve türlerinden biri olarak kabul ediliyor. Tarihte ilk kez UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilen Türk kahvesi, tozunun çok ince öğütülmesi, hazırlanış ve servis yöntemiyle diğer kahve türlerinden ayrılmaktadır.Bu kahvenin narin köpüğü, narin aroması ve derin tadı ruhumuzda iz bırakıyor. Ziyaret ve daha fazlasıyla başlayan sosyal ve aile etkinliklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. İkram edilen bir fincan kahvenin hatırasının 40 yıl sürdüğünü söylüyorlar." dedi.
.
Fuad Safarov, dikGAZETE.com
