?>

Restoran ve vatandaşlara 'iftar sofralarında israfa dikkat' uyarısı

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında gıda israfı yapılabildiğini belirterek, hem işletmelerin hem de vatandaşların bu konuda dikkatli olması gerektiğini söyledi

İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447 - 7 ay önce

İstanbul

Bingöl, yaptığı açıklamada, ülke genelinde faaliyet gösteren restoran, lokanta ve kafeterya sayısının 200 bini aştığını kaydederek, bu işletmelerin tedarikçileri ve dolaylı olarak paydaşlarıyla birlikte milyonlarca kişiyi istihdam ettiğini anlattı.

Bu işletmelerde ramazan ayına menülerin hazırlandığını, dışarıda iftar veya sahur yapmak isteyen vatandaşların yanı sıra şirketlerin ve turistlerin de özellikle iftar programı düzenlediklerini dile getiren Bingöl, her bütçeye uygun iftar menülerinin bulunduğunu bildirdi.

Bingöl, küçük yerlerdeki veya mahallelerdeki lokantalardan 300-350 liradan başlayan iftar menülerinin otellerde veya lüks restoranlarda çok yüksek rakamlara ulaşabildiğini belirterek, "Herkesin ihtiyacı ve alım gücü farklı olduğu ve işletmelerimiz de müşterilerinin potansiyelini bildiği için ona göre iftar ve sahur menüsü hazırlıyor." dedi.

"İsrafı engellemek için birinci koşul bilinçli olmak"

Ramazan Bingöl, özellikle lüks iftar sofralarının zaman zaman eleştiri konusu olabildiğini belirterek, bunun talebe göre hazırlandığını, dünyanın her yerinde özel gün ve gecelere yönelik böyle uygulamaların bulunduğunu söyledi.

Burada temel meselenin "israf yapmamak" olduğunu vurgulayan Bingöl, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Her alanda olduğu gibi talebe göre ortalamanın üzerinde iftar sofraları kurulabilir ancak israf olmamalıdır. Zira israf dinimizde de haramdır. İsrafı engellemek için de birinci koşul bilinçli olmaktır. İşletmelerimizin hemen hemen tamamına yakınında iftarlarda fiks menü uygulaması bulunur. Tüm müşterilerin aynı anda yemek yediği bir ortamda herkesin ayrı ayrı siparişini alıp, zamana karşı yarışarak taleplerini yerine getirmek çok mümkün değildir. Burada müşteriler de oruçlu olduğu için onların da çok memnun olmayacağı durumlar doğabilir. Bu nedenle iki tarafın da memnun kalacağı fiks menü uygulaması bulunur."

"İsraf yüzde 30'a kadar yükselebiliyor"

TÜRES Genel Başkanı Bingöl, iftar sofralarında israfın yüzde 30'a kadar yükselebildiğini kaydederek, şu değerlendirmelerde bulundu:

"Özellikle iftarlarda uygulanan fiks menülerde israf yaşanabiliyor. Restoranın menüsünde ne bulunduğu ve müşterisine neleri ikram edeceği genelde masalardaki menülerde yazıyor. Burada vatandaşlarımız yemeyeceği ürünü veya yemeği mutlaka görevliye söylemeli ve onun hazırlanmasını engellemeli. Restoranlar da yılların getirdiği tecrübeden faydalanarak menülerini ona göre hazırlamalı. Abartılı sofralardan uzak durulmalı. Bu bilinçle israfı en az seviyeye düşürebiliriz."

Bingöl, ramazanda restoranların iftar menülerine yönelik zaman zaman eleştiriler gelebildiğini belirterek, "Altını çizerek söylemek isterim ki bu sofralar da doğal bir ihtiyaç. Bu konuda ciddi bir talep var. İşletmelerimiz bir ay kapalı kalsa çalışanlarımız maaşını nasıl alacak, kiralar ve faturalar nasıl ödenecek?" diye konuştu.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Ramazan öncesinde vatandaşlarımızın mağdur olmaması için gereken her türlü tedbiri alıyoruz

2025-02-24 20:02 - Siyaset

İstanbul merkezli HDK soruşturmasında savcılığın sevk yazısına ulaşıldı

2025-02-23 12:07 - Gündem

ASELSAN'ın geçen yıl net karı 15,2 milyar lira oldu

2025-02-25 20:43 - Gündem

İstanbul Çocukları Vakfından proje tanıtım toplantısı

2025-02-27 21:38 - Gündem

2025'te mobil oyunlaştırma, trendler, tahminler ve en iyi platformlar

2025-02-27 16:06 - İnsan&Hayat

DSÖ: Gazze'de 547 binden fazla çocuğa çocuk felci aşısı yapıldı

2025-02-25 15:18 - Dünya

Almanya'da koalisyon kurmak için CDU/CSU ile SPD arasında ön görüşmeler başladı

2025-02-28 18:42 - Dünya

Filistinli Ebu Tavile, İsrail'in Sde Teiman gözaltı merkezinde işkence sonucu gözünü kaybetti

2025-02-26 08:47 - Dünya

İçerik oluşturma ipuçları: İçerik pazarlama için en iyi araçlar

2025-02-26 18:06 - İnsan&Hayat

Türk siyasetinin Türk siyasetinin 'Erbakan Hoca'sı vefatının 14. yılında anılıyor

2025-02-26 11:57 - Analiz/Röportaj/Dizi/Rapor

İlgili Haberler

Diyanet İşleri Başkanı Safi Arpaguş, görevini Ali Erbaş'tan devraldı

14:22 - İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447

Diyanet İşleri Başkanlığına Prof. Dr. Safi Arpaguş atandı

00:47 - İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447

Yılın ahisi seçilen taş oyma ustası, mesleğini oğullarıyla sürdürüyor

07:47 - İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447

Avrupa Müslüman Forumu, İsrail'in Gazze soykırımına karşı Şanlıurfa'da toplantı düzenledi

15:12 - İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447

Türk Devletleri Teşkilatı Üye Ülkeleri Diyanet İşleri ve Dini İdare Başkanları 6. Toplantısı yapıldı

22:38 - İslam-Hayat - Rebiülevvel 1447

Günün Manşetleri

Dışişleri Bakanı Fidan Suudi Arabistan Dışişleri Bakanı Ferhan ile görüştü

21:03 - Siyaset

İtalya'da aşırı yağış sel ve taşkınlara yol açtı

20:48 - Dünya

Bakan Yumaklı: Su ile ilgili dün ne yaptıysak, bugün ve yarın daha fazlasını yapacağız

20:43 - Gündem

Avrupa Ağ ve Bilgi Güvenliği Ajansı: Havalimanlarındaki aksaklıklara fidye yazılımı neden oldu

20:08 - Dünya

Cezayir: Fransa ile imzalanan diplomatik pasaport sahiplerine karşılıklı vize muafiyeti anlaşması iptal edildi

20:07 - Dünya