Hem lezzetli hem sağlıklı

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, doğru besinlerle hazırlanan salataların sağlık açısından faydalarının saymakla bitmediğini belirtti. İşte o salatalar:PANCAR SALATASIPancar, A, B, C ve P vitaminleri yönünden zengindir... Serinletici, iştah...

Sağlık - 10 yıl önce

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, doğru besinlerle hazırlanan salataların sağlık açısından faydalarının saymakla bitmediğini belirtti. İşte o salatalar:PANCAR SALATASIPancar, A, B, C ve P vitaminleri yönünden zengindir... Serinletici, iştah açıcı, besleyicidir. Bileşiminde bulunan ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko, manganez ve şeker bulunur. Kırmızı pancar alyuvarların oluşmasında rol oynar. Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir.Pancar kanseri önlemede bağlantılı olduğunu antioksidanlar bakımından zengindir. Lif mükemmel bir kaynak, pancar kandaki kötü kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olur.Prostat, verem ve sinir hastalıklarında faydalıdır. Mide ve bağırsak üzerinde olumlu etkisi vardır.Ayrıca soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi, vücudun direncini artırır.Örnek Salata;Pancar çiğ olarak yenebilir, pişmiş olarak da. İnce düz salata içine rendelenmiş veya sirke ile marine edilmişini deneyin.3 bütün pişmiş pancar, iki yemek kaşığı (yemek kaşığı) tahin, bir avuç haşlanmış nohut, yarım limon ve iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı.Ceviz ile süsleyin.Yanında da çavdar ekmeği tüketilebilir.MARUL SALATASIMarul bayanlar için de oldukça faydalıdır. Anne sütünü arttırır. Kemik erimesi ve romatizma için de faydalıdır. Marul çabuk bozulan bir sebze olduğu için, hemen tüketmek gerekir. Marulun suyu cilt besleyici özelliğe sahiptir. Sivilce ve akne oluşumunu engeller. İştahsızlığa birebir! İştah açıcı özelliğiyle zayıf insanlar tarafından tüketilmesi uygundur. Ayrıca çok iyi bir idrar söktürücü olan marul, kabızlığı giderir ve vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar. Balgam sökücü etkisi de mevcuttur.Örnek Salata;Marul,domates,salatalık,maydanoz,kırmızı ve yeşil biber.. Limon ya da sirke suyu…İki yemek kaşığı sızma zeytinyağı… Üzerine üç,dört küp yağsız peynir..Yanında da tam buğday ekmeği tüketilebilir..BROKOLİ SALATASIBrokoli , B1 ve C vitamini ile doludur ve fazla miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolinin vitamin deposudur. İçeriğinde bulunan A,C ve E vitaminleri sayesinde Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt illetine tutulma gibi rizikoları da en aza indirir.İçeriğinde bulunan beta karoten sayesinde bir çok kanser türüne (yemek borusu,mesane,mide,bağırsak gibi…)karşı koruyucu kalkandır. Brokoli mutlaka et yenilen öğünlerde garnitür olarak ya da salata olarak tüketilmelidir. Etin kansere neden olabilecek zararını brokoli önler. Çiğ ya da pişirilerek tüketilen brokoli, haşlandığında içerdiği vitaminlerin çoğu kaynayan suya geçeceğinden bu su dökülmeyip değerlendirilmelidir.Örnek Salata;5-6 adet haşlanmış borkoli, kırmızı soğan, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı. Yanında kepek ekmeği tüketilebilir.Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, “Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, sadece salata tüketecekseniz, doyurucu olması için üzerine ızgara tavuk ya da et parçaları ekleyebilirsiniz. Bu sayede salatanız hem lezzetli hem de doyurucu olur. Ayrıca salatayla birlikte protein de almış olursunuz. Bu sayede zayıflarken bile kaslarınızı proteinle beslemiş olursunuz.(İHA)
Haftanın Öne Çıkanları

Muslera Joker oldu

2016-02-28 17:33 - Magazin

Sur’da açılan ’koridor’dan yine çıkan olmadı

2016-02-26 22:42 - Asayiş

Dündar ve Gül, 92 gün sonra, paralel 'suç mahalleri' Cumhuriyet Gazetesi’nde

2016-02-26 16:11 - Medya

MYP lideri Yılmaz: Bahçeli görevi bırakmalı

2016-02-23 21:03 - Siyaset

Hem lezzetli hem sağlıklı

2016-02-29 13:29 - Sağlık

Samsung S7'nin bazı modellerinin önünde Logo yok!

2016-02-27 06:47 - Teknoloji

"Sorun Türkiye’ye 3 milyar euro verilerek çözülmez"

2016-02-22 21:04 - Dünya

Gençlerbirliği’nden muhteşem dönüş

2016-02-28 20:38 - Spor

Tahşiyecilere Kumpas Davası sanıklarının tahliye talepleri reddedildi

2016-02-26 04:50 - Gündem

Yunus Emre Aşkın Yolculuğu’ndan Türkçe’nin sırları

2016-02-24 14:05 - Magazin

İlgili Haberler

Türkiye'de her 6-7 erişkinden birinde çeşitli evrelerde kronik böbrek rahatsızlığı görülüyor

16:22 - Sağlık

Kocaeli Üniversitesi Hastanesi kemik tümörü tedavisinde bölgenin referans merkezlerinden biri oldu

15:42 - Sağlık

İlaç fiyatlandırmasında kullanılan avro kurunda değişikliğe gidildi

14:32 - Sağlık

İstanbul'da günde yaklaşık 11 bin hasta diyalize giriyor

14:08 - Sağlık

Böbrek hastalıklarında taş ağrısı "erken uyarı sistemi" olarak görülüyor

12:47 - Sağlık

Günün Manşetleri

Suudi Arabistan 28 İHA'nın engellendiğini duyurdu, Bahreyn'de alarm sirenleri çaldı

04:27 - Dünya

Tokat'ta 5,5 büyüklüğünde deprem

03:57 - Gündem

Suudi Arabistan, hava sahasına giren 28 İHA'nın savunma sistemlerince engellendiğini duyurdu

03:47 - Dünya

İran'ın misillemesinin ardından İsrail'in kuzeyinde sirenler çaldı

03:33 - Dünya

ABD yönetimi bazı tarifelerin iadesi için geliştirilen sistemin detaylarını paylaştı

02:12 - Dünya