?>

Çölyak hastası kızı ve yeğeni için yaptığı pizzayı aynı rahatsızlığı bulunanlara sunuyor

Düzce'de kızı ve yeğeni çölyak hastası olan pizza ustası Ali Evmen, haftanın belirli günlerinde glütensiz malzemelerle hazırladığı pizzayla aynı rahatsızlığı bulunanların bu lezzeti deneyimleme imkanı sunuyor.

Çevre-Hayat - 1 yıl önce

Düzce

Uzun yıllar yurt dışında yaşadıktan sonra 5 yıl önce memleketine dönen 54 yaşındaki Evmen, pizza dükkanı açtı.

Çölyak hastası yeğeni ve kızıyla aynı rahatsızlığı bulunanların da bu lezzetten mahrum kalmamasını isteyen Evmen, glütensiz ürünlerle pizza yapmaya başladı.

Evmen'in çölyak hastaları için haftanın belirli günlerinde yaptığı pizza, talep görüyor.

"Yeğenim dükkana geldiğinde biz pizza yerken ağlıyordu"

Ali Evmen, AA muhabirine, memleketine döndükten sonra yurt dışında öğrendiği pizza ustalığını sürdürdüğünü söyledi.

Kızı ve yeğenine çölyak teşhisi konulmasının ardından hastalık hakkında bilgi sahibi olduğunu aktaran Evmen, "Yeğenim dükkana geldiğinde biz pizza yerken sürekli ağlıyordu. Kendisi bizim yediklerimizi yiyemiyordu. Sonrasında kızıma da bu hastalığın tanısı konuldu. Bu şekilde onlar için glütensiz pizza nasıl yaparım diye araştırdım ve denemelerle pizza yapmaya başladım." diye konuştu.

Evmen, çölyak hastaları için glütensiz malzemelerle pizza hazırladığını anlatarak, şöyle devam etti:

"Çölyak hastalarımıza hizmet vermeye başladım. Duyanlar gelmeye başladı, çok sayıda müşterimiz oldu. Bu hastalar diğer ürünleri yediklerinde şişkinlik ve bulantı yaşıyor. Ben de en azından damaklarını tatlandırayım dedim. Glütensiz ürünlerle ilgili araştırmalar yaptım. Uzun süre deneme yanılma yaptım. Çok ürünü çöpe atmak zorunda kaldım ama sonunda tutturdum. Tadanlar memnun. Müşterilerin tavsiyelerini dinledim. Bu lezzet onların sayesinde oluştu."

"İnşallah bu tip yerler çoğalır"

Ali Evmen'in kızı 27 yaşındaki Dilara Evmez de babasının çölyak hastaları için yaptığı pizzanın diğerlerinden lezzet olarak farkının bulunmadığını belirterek, "Bu hastalığı bulunan herkes gelip yiyebilir, dokunmuyor. Babam benim için bu ürünü yaptı ve tüm çölyak hastalarına yararı oldu. Burası bizim için büyük şans." dedi.

Çölyak hastası Mustafa Demir ise hastalık teşhisi konulduktan sonra dışarıda yemek yeme konusunda sıkıntılar yaşadığını kaydetti.

Evmen'in çölyak hastaları için pizza hazırlamasından duyduğu memnuniyeti dile getiren Demir, "Dışarıda yemek yiyemiyor, yediğimde ise büyük rahatsızlıklar yaşıyordum. Buradaki ürünlerle rahatsızlık çekmiyorum ve haftada bir gelip pizzamı yiyorum. İnşallah bu tip yerler çoğalır, biz de dışarıda yemek yiyebiliriz." ifadelerini kullandı.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Memleketine kesin dönüş yapan Kezban Kurnaz, çiftçilere öncü oldu

2024-05-05 12:13 - Çevre-Hayat

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Türk kalp cerrahı Prof. Dr. Öz'ü kabul etti

2024-05-02 19:38 - Gündem

Avrupa'da yabancı yatırımcıların risk sıralamasında "enerji" ikinci sırada yer aldı

2024-05-03 15:39 - Ekonomi

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Biz coğrafyamızda çatışma, kan ve gözyaşı görmek istemiyoruz

2024-05-03 19:38 - Gündem

Paris'te göstericiler İsrail'in Refah'a yönelik kara saldırısını protesto etti

2024-05-08 09:58 - Dünya

Yargıtay Başkanvekilliğine, Üçüncü Ceza Dairesi Üyesi Ahmet Ömeroğlu seçildi

2024-05-08 14:52 - Gündem

Bakan Özhaseki: Deprem bölgesinde 1240 şantiyede 110 bin kişi çalışıyor

2024-05-03 16:08 - Siyaset

Brezilya'daki sel felaketinde ölenlerin sayısı 101'e çıktı

2024-05-08 20:58 - Dünya

Almanya ile Türkiye "ekonomik fırsatlar"da buluşacak

2024-05-03 09:42 - Ekonomi

Hatay'da depremzede esnafa umut olan prefabrik çarşı tam kapasiteye ulaştı

2024-05-08 12:17 - Gündem

İlgili Haberler

Ordu'da Perşembe Yaylası Festivali başladı

17:57 - Çevre-Hayat

Eskişehir'deki yangında alevler arasında kalan ormancıların görüntüleri ortaya çıktı

16:53 - Çevre-Hayat

Mühendis çift, girişimcilere ve firmalara iş karavanları üretiyor

16:47 - Çevre-Hayat

Antalya'da bir hayvanseverin işlettiği apart otel "can dostlara" yaşam alanı oldu

16:23 - Çevre-Hayat

Yeşil Vatan'ın "turuncu gönüllüler"i orman yangınlarıyla mücadeleye destek veriyor

13:12 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Eskişehir'deki orman yangınına müdahale eden 5'i orman işçisi, 5'i AKUT çalışanı 10 şehit

21:33 - Gündem

Türkiye'nin ara buluculuğundaki Türkiye-Rusya-Ukrayna Üçlü Toplantısı İstanbul'da başladı

21:07 - Siyaset

Barcelona, Manchester United'dan Marcus Rashford'ı kiraladı

20:43 - Spor

'Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası' pilot il seçilen Konya'da başladı

20:38 - Gündem

Malatya'daki trafik kazasında bir asker şehit oldu

20:32 - Gündem