?>

Türk Patent Enstitüsü'nden İzmir Lokması'na coğrafi işaret tescili

Türk Patent Enstitüsü, İzmir'in geleneksel tatlısı lokmayı coğrafi işaretle koruma altına aldı. - Anadolu Ajansı

Gündem - 8 yıl önce

İZMİR

İzmir'in geleneksel lezzetlerinden olan "İzmir Lokması", coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı.

İzmir Ticaret Odası tarafından 8 Şubat 2011'de yapılan başvuruyu değerlendiren Türk Patent Enstitüsü, inceleme sonucu "İzmir Lokması"nı kente özgü bir lezzet olarak tescil altına aldı.

İzmir Lokması'nın buğday unu, su, tuz, maya ve toz şekerle tekniğine uygun olarak hazırlanan hamurun fermantasyonundan sonra şekil verilip kızgın yağda kızartılarak şerbette bekletilmesi ile elde edilen bir ürün olduğuna dikkati çekilen raporda ürünün ortası delikli yuvarlak şekliyle Türkiye'nin farklı şehirlerindeki lokmalardan farklılaştığı ifade edildi.

Dünya çapında tanıtım

İzmir Ticadet Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İzmir'in zengin bir gastronomik kültüre sahip olduğunu, bugüne ulaşan lezzetleri doğru şekilde geleceğe taşımak için çaba gösterdiklerini, bu lezzetler arasında törensel önemi bulunan İzmir Lokması'nın da koruma altına alındığını kaydetti.

İzmir Lokması'nın ortası delikli şekliyle diğer lokmalardan farklılaştığına işaret eden Demirtaş, "İzmir'de dahi 'İzmir Lokması' diye farklı lokma türlerinin imalatı var. Bundan sonra bir bilinç oluşturacağız. Bu lezzeti, gelecek kuşaklara doğru şekilde miras bırakmak istiyoruz. Bu zenginlik gastronomi turizminin de yolunu bizlere açıyor. Bir yandan lezzetlerimizi koruma altına alacağız diğer yandan dünya çapında tanıtımı ve tüketimini sağlayacağız. Asıl iş bundan sonra başlıyor." dedi.

Muhabir: Tolga Albay

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

'Avrupa'nın uyanması lazım'

2017-03-19 01:32 - Gündem

Trabzonspor'da iki farklı Arjantinli

2017-03-22 13:32 - Spor

Kolombiya Büyükelçisi 'Türkiye sevdasını' yüzüğünde taşıyor

2017-03-20 16:07 - Dünya

Emeklilerin ikramiyeleri ödeniyor

2017-03-22 16:37 - Ekonomi

Karadeniz'de doğalgaz ve petrol aranıyor

2017-03-18 18:17 - Gündem

Quaresma haftanın futbolcusu ödülüne aday

2017-03-17 15:07 - Spor

İngiltere Brexit sürecini gelecek hafta başlatacak

2017-03-20 19:17 - Dünya

Middlesbrough faturayı Karanka'ya kesti

2017-03-16 18:07 - Spor

Kasımpaşa sahasında kazandı

2017-03-18 19:02 - Spor

'Erdoğan 'tek adam' heveslisi olsa cumhurbaşkanı olmaya devam eder'

2017-03-16 02:02 - Politika

İlgili Haberler

Srebrenitsa'da yarın düzenlenecek anma töreni için hazırlıklar sürüyor

20:53 - Gündem

Adalet Bakanı Tunç: Bağımlılık geçmişi bulunan hükümlü hastalar için modern merkezler oluşturulacak

19:53 - Gündem

Türkiye ile Suriye arasında eğitime yönelik işbirliği protokolü imzalandı

19:53 - Gündem

Van'da "helikopter kazasında arama kurtarma tatbikatı" yapıldı

19:32 - Gündem

CHP'nin 38. Olağan Kurultayı'na ilişkin dava 15 Eylül'de görülecek

19:03 - Gündem

Günün Manşetleri

Srebrenitsa'da yarın düzenlenecek anma töreni için hazırlıklar sürüyor

20:53 - Gündem

BM'den, ABD'nin Özel Raportör Albanese'yi yaptırım listesine dahil etmesine tepki

20:33 - Dünya

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Avusturya Başbakanı Stocker ile telefonda görüştü

20:23 - Siyaset

AK Parti'den, "Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi" paylaşımı

20:18 - Siyaset

Ticaret Bakanı Ömer Bolat, YOİKK 2025 Yılı Eylem Planı'nı değerlendirdi

20:07 - Ekonomi