?>

Türk Patent Enstitüsü'nden İzmir Lokması'na coğrafi işaret tescili

Türk Patent Enstitüsü, İzmir'in geleneksel tatlısı lokmayı coğrafi işaretle koruma altına aldı. - Anadolu Ajansı

Gündem - 8 yıl önce

İZMİR

İzmir'in geleneksel lezzetlerinden olan "İzmir Lokması", coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı.

İzmir Ticaret Odası tarafından 8 Şubat 2011'de yapılan başvuruyu değerlendiren Türk Patent Enstitüsü, inceleme sonucu "İzmir Lokması"nı kente özgü bir lezzet olarak tescil altına aldı.

İzmir Lokması'nın buğday unu, su, tuz, maya ve toz şekerle tekniğine uygun olarak hazırlanan hamurun fermantasyonundan sonra şekil verilip kızgın yağda kızartılarak şerbette bekletilmesi ile elde edilen bir ürün olduğuna dikkati çekilen raporda ürünün ortası delikli yuvarlak şekliyle Türkiye'nin farklı şehirlerindeki lokmalardan farklılaştığı ifade edildi.

Dünya çapında tanıtım

İzmir Ticadet Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İzmir'in zengin bir gastronomik kültüre sahip olduğunu, bugüne ulaşan lezzetleri doğru şekilde geleceğe taşımak için çaba gösterdiklerini, bu lezzetler arasında törensel önemi bulunan İzmir Lokması'nın da koruma altına alındığını kaydetti.

İzmir Lokması'nın ortası delikli şekliyle diğer lokmalardan farklılaştığına işaret eden Demirtaş, "İzmir'de dahi 'İzmir Lokması' diye farklı lokma türlerinin imalatı var. Bundan sonra bir bilinç oluşturacağız. Bu lezzeti, gelecek kuşaklara doğru şekilde miras bırakmak istiyoruz. Bu zenginlik gastronomi turizminin de yolunu bizlere açıyor. Bir yandan lezzetlerimizi koruma altına alacağız diğer yandan dünya çapında tanıtımı ve tüketimini sağlayacağız. Asıl iş bundan sonra başlıyor." dedi.

Muhabir: Tolga Albay

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

'Avrupa'nın uyanması lazım'

2017-03-19 01:32 - Gündem

Kolombiya Büyükelçisi 'Türkiye sevdasını' yüzüğünde taşıyor

2017-03-20 16:07 - Dünya

Karadeniz'de doğalgaz ve petrol aranıyor

2017-03-18 18:17 - Gündem

Quaresma haftanın futbolcusu ödülüne aday

2017-03-17 15:07 - Spor

Middlesbrough faturayı Karanka'ya kesti

2017-03-16 18:07 - Spor

Batan Türk kargo gemisinde 3 kişinin cansız bedenine ulaşıldı

2017-03-17 16:07 - Gündem

'Kabul edilemez bir sözdür'

2017-03-16 23:22 - Siyaset

Bursa'da terör örgütü PKK'ya operasyon: 20 gözaltı

2017-03-17 16:52 - Gündem

Trabzonspor ile Galatasaray 123. randevuda

2017-03-17 17:42 - Spor

'100 kişinin 34'ünün bir girişim fikri var'

2017-03-17 16:37 - Teknoloji

İlgili Haberler

Antalya, son 5 yılın temmuz ayı günlük ziyaretçi rekorunu kırdı

14:08 - Gündem

Trabzon Şehir Hastanesi Kavşağı trafiğe açıldı

13:43 - Gündem

Başkentte 26 katlı binadaki yangına ilişkin incelemeler sürüyor

13:38 - Gündem

Gurbetçilerin sınır kapılarından yurda girişleri devam ediyor

13:28 - Gündem

15 Temmuz'da "Zaferin Adı Türkiye" temasıyla etkinlikler düzenlenecek

13:08 - Gündem

Günün Manşetleri

ETİK Başkanı İşler: Terörün sona ermesiyle turizm sektörü de büyük bir ivme yaşayacak

14:33 - Ekonomi

NYT'den, siyasi çıkarları için Gazze'ye saldırıları sürdürmekle eleştirdiği Netanyahu'

14:27 - Dünya

Antalya, son 5 yılın temmuz ayı günlük ziyaretçi rekorunu kırdı

14:08 - Gündem

Trabzon Şehir Hastanesi Kavşağı trafiğe açıldı

13:43 - Gündem

Başkentte 26 katlı binadaki yangına ilişkin incelemeler sürüyor

13:38 - Gündem