?>

Trans yağları yasaklama hazırlığına uzmanlardan destek

Sağlık Bakanı Koca'nın açıklamasıyla gündeme gelen trans yağların yasaklanması hazırlığına uzmanlardan destek geldi.

Ekonomi - 5 yıl önce

ANKARA (AA) - Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, AA muhabirine, trans yağların doğada bulunan bir yağ türü olmadığını söyledi. Gıda etiketlerinde "Trans yağ içermez" ibaresi kullanılabilmesi için üründe söz konusu yağın yüzde 1'in altında olması gerektiğini belirten Boyu, tüketicilerin ürünlerin etiketlerindeki bilgilerde "trans" ifadesine dikkat etmesi gerektiğini bildirdi.

Boyu, "Trans yağlar, bitkisel sıvı yağların hidrojenize adlı bir işlemden geçirilmesiyle elde edilir. Yani sıvı yağlar, içlerine hidrojen karıştırılarak çok yüksek sıcaklıkta ısıtılır ve katı hale getirilir. Böylelikle kolay yoldan daha fazla kullanılabilen trans yağlar elde edilir." dedi.

Margarinler, kızartma ürünleri, kremalar, bisküvi, gofret ve çikolata gibi ürünlere transa yağ açısından dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Boyu, şöyle konuştu:

"Trans yağlar vücudumuzdaki kötü kolesterol olarak bilinen ve plaklanmaya, tıkanmalara neden olan LDL kolesterol seviyesini yükseltmektedir. Damar tıkanmasının temel nedenlerinden bir tanesidir. Buna bağlı gelişen kalp krizi ve felç gibi hastalıklara uzun vadede yol açtığı bilinmektedir. Trans yağların yasaklanması yönünde yapılan çalışmalar tüketici için faydalı olacaktır."

"Birçok ülke yasakladı"

Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aziz Tekin de trans yağın zararlı olduğunun özellikle 1990'lı yıllardan sonra anlaşıldığını dile getirdi.

Tekin, "Özellikle gelişmiş ülkelerde firmalar trans yağın azaltılması yönünde teknoloji değiştirdiler. Başka teknolojiler kullanarak transları ürünlerden uzaklaştırdılar. Türkiye'de artık transsız ürünler var." diye konuştu.

Hazırlanan düzenleme yasalaştığında, ABD ve Avrupa'nın birçok ülkesinde olduğunu gibi Türkiye'de de artık trans yağ içeren ürünlerin marketlerde bulunmayacağına dikkati çeken Tekin, şunları kaydetti:

"Trans yağ kalp ve damar hastalıklarına neden oluyor. Bu yüzden Dünya Sağlık Örgütü de özellikle trans yağların üzerinde duruyor. Birçok ülkede trans yağsız üretimle ilgili programlar başlatılmış durumda. Trans yağla ilgili yasaklama ülkemiz için son derece faydalı. Tüketicimizin gönlü rahat olsun."

Bakan Koca yasa teklifinin hazır olduğunu açıklamıştı

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, trans yağların yasaklanması için teklifin hazır olduğunu ve yakın zamanda Meclis gündemine getirileceğini ifade etmişti. Trans yağ özellikle kızartmalar, margarinler, cipsler, krakerler, bisküviler, gofretler, çikolatalar, şekerler ve fast food ürünlerinde kullanılıyor.

Haftanın Öne Çıkanları

Çingene Kızı'na 2019'da rekor ziyaretçi

2020-01-18 15:44 - Kültür Sanat

KKTC'de Ersin Tatar cumhurbaşkanı adayı oldu

2020-01-18 21:27 - Dünya

Facebook 1000 kişiyi işe alacak

2020-01-21 18:19 - Ekonomi

Şekerbank'tan emeklilere 2 bin 100 TL'ye varan promosyon

2020-01-23 14:11 - Genel

Uzman Onbaşı Alpaklı'nın şehadet haberi ailesine verildi

2020-01-17 10:12 - Gündem

Türkiye, Etiyopya’da en fazla yatırımı olan ikinci ülke

2020-01-17 18:47 - Dünya

Viyana '2020 Uluslararası Turizm Fuarı' açıldı

2020-01-16 21:02 - Dünya

Galatasaray'da Atalay Babacan'ın sözleşmesi uzatıldı

2020-01-17 21:49 - Spor

Fransa'da emeklilik reformuna karşı gösterilerde 11 kişi gözaltına alındı

2020-01-17 01:52 - Dünya

Birevim, Evlilik Dünyası Fuarı'nda

2020-01-17 15:15 - Genel

İlgili Haberler

İran'daki gerginlik nedeniyle Türk ihracatçılar alternatif pazarlara yönelmeyi değerlendiriyor

11:23 - Ekonomi

Türkiye'nin makine ihracatı ilk 5 ayda 11,5 milyar dolar oldu

10:57 - Ekonomi

Kısa vadeli dış borç stoku nisanda azaldı

10:37 - Ekonomi

Rusya Ekonomik Kalkınma Bakanı Reşetnikov: Resesyona girmenin eşiğindeyiz

10:32 - Ekonomi

Türkiye'de mayısta 130 bin 25 konut satıldı

10:27 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Japonya: Pasifik'te Çin uçak gemilerinden 520 iniş ve kalkış saptandı

11:27 - Dünya

İran'daki gerginlik nedeniyle Türk ihracatçılar alternatif pazarlara yönelmeyi değerlendiriyor

11:23 - Ekonomi

İİT Dışişleri Bakanları Konseyi 51. Oturumu, 21-22 Haziran'da İstanbul'da yapılacak

11:17 - Siyaset

İzmit-Büyükada vapur seferleri düzenlenecek

11:12 - Gündem

Ölüm ve ölüm nedeni 2024 yılı istatistikleri açıklandı

11:07 - Gündem