?>

Tescilli Bursa bıçağı üreticileri Kurban Bayramı öncesi yoğun mesai yaptı

Tarihi yaklaşık 700 yıl öncesine dayanan, kalitesi, uzun ömrü ve keskinliğiyle ünlü, coğrafi işaret tescilli Bursa bıçağı üreticileri, Kurban Bayramı öncesinde yurt içi ve yurt dışından gelen talepleri karşılayabilmek için yoğun çalıştı.

Çevre-Hayat - 2 ay önce

Bursa

Bursa Büyükşehir Belediyesince 2014 yılında başvurusu yapılan ve 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi verilen Bursa bıçağı, yurt içinin yanı sıra Fransa, İngiltere, Suudi Arabistan, Lübnan'ın da aralarında bulunduğu çok sayıda ülkeden rağbet görüyor.

????

Bursalı bıçakçılar, özellikle tescil belgesinin alınmasından sonra gelen taleplere yetişmekte güçlük çekiyor.

Ramazan Bayramı'ndan sonra başlayan hummalı çalışmada kurban bıçağı taleplerini karşılamak için çaba gösteren esnaf, önce makasla çelik ham maddeyi şekillendiriyor. Damgalama ve ısı işleminin ardından parlatma, sap takma ve bilemeyle bıçaklar kullanıma hazır hale getiriliyor.

"Özellikle Arap ülkelerinde fazla satılır"

Bursa Bıçakçılar Derneği Başkanı Fatih Adliğ, iyi bir süreç geçirdiklerini söyledi.

Adliğ, Ramazan Bayramı'yla siparişler aldıklarını ve Kurban Bayramı'na kısa süre kala siparişlerin çoğunu teslim ettiklerini belirterek, "Güzel bir süreç geçirdik. Esnafımız gayet mutlu bir sezon geçirdi çünkü malımız satıldı. Bursa bıçağının öneminin öne çıktığı belli oldu. Bu süreçte herkes gayet rahattı. Mallarını yetiştirdiklerini tahmin ediyorum. Birçoğu da yetiştirdi. Tabii ki yetiştiremeyen esnafımız olmuştur ama o da istisnadır." dedi.

Yoğun bir süreci geride bıraktıklarını anlatan Adliğ, şöyle konuştu:

"Yaklaşık 10 milyon adetlik satış olmuştur. Yıl boyunca bunun 3-4 katı satış oluyor. Yani her sektörün olduğu gibi bizde de sezonluk olanlar var. Bağ sezonu var, fındık sezonu var. Her sezonda ayrı bir bıçak satıyoruz diyebiliriz. Bunu da topladığımızda büyük rakamlara ulaşıyoruz. Bütün bıçak türlerini Bursa'da biz üretebiliyoruz. Her sektöre hitap edebiliyoruz. Her türlü bıçak üretiyoruz. Peynir, kasap, şef gibi bıçakları üretiyoruz. Yıl boyunca ortalama 50 milyon adet üretim yapıyoruz. Bugün Fransa'da bile Bursa bıçağı satılıyor. Sonuç itibarıyla Bursa bıçağı kaliteli bir bıçaktır. Özellikle Arap ülkelerinde fazla satılır. Suudi Arabistan, Lübnan, Ürdün'e bıçak gönderiyoruz."

Adliğ, kentte yaklaşık 80 bıçak üreticisinin bulunduğunu ifade ederek, "Herkes birbiriyle koordineli çalışır. İşimizin aksadığı yerde başka esnafla işbirliğinde oluruz, onunla devam ederiz." dedi.

Son dönemde Bursa bıçağının tanıtımı için çeşitli çalışmalar yaptıklarını belirten Adliğ, bu tanıtımlarla taleplerin de arttığını vurguladı.

Kentte 35 yıldır Bursa bıçağı üretip satışını yapan Selami Şirin de kalitesi dolayısıyla Bursa bıçağının birçok kişi tarafından tercih edildiğini söyledi.

Bileme ve satın alma konusunda vatandaşlara tavsiyede bulunan Şirin, "Satış ve bileme için imalatçıları tercih etmeleri gerekiyor. Doğrama için 1-2 numara, kesim için 3 numara bıçaklar tercih edilmeli." diye konuştu.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Wroclaw Stadı'nda ilk kez bir Avrupa kupası finali oynanacak

2025-05-27 14:28 - Spor

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Bölgenin huzurunu bozmaya çalışan girişimlere karşı duracağız

2025-05-28 13:38 - Siyaset

İBB'ye yönelik yolsuzluk soruşturmasında 25 şüpheli tutuklandı

2025-05-27 02:23 - Gündem

Putin, Microsoft ve Zoom gibi hizmetlerin 'nefessiz bırakılması' gerektiğini söyledi

2025-05-26 21:28 - Dünya

Erzincan tulum peynirine AB'den coğrafi işaret tescili

2025-05-26 17:27 - Ekonomi

Galatasaray Teknik Direktörü Buruk AA'nın konuğu oldu

2025-05-26 15:07 - Spor

Lufthansa, Tel Aviv uçuşlarını askıya alma uygulamasını 15 Haziran’a kadar uzattı

2025-05-26 12:53 - Dünya

PSG'nin şampiyonluğunun ardından Fransa'da çıkan olaylarda 81 kişi gözaltına alındı

2025-06-01 08:47 - Dünya

İnternetten aldığı 3 dana 3 günde ölünce Tüketici Hakem Heyeti paranın iadesine hükmetti

2025-05-27 18:32 - Gündem

CANLI-Cumhurbaşkanı Erdoğan: 27 Mayıs darbesi milletimizin kalbinde halen kanayan bir yaradır

2025-05-27 16:08 - Siyaset

İlgili Haberler

Diyarbakır'da bendir çalan gençler törenlerin ve düğünlerin aranan grubu oldu

13:17 - Çevre-Hayat

Yeşil Vatan'ın "turuncu gönüllüler"i orman yangınlarıyla mücadeleye destek veriyor

13:12 - Çevre-Hayat

Hatay'da depremzede kadınların el emeği ürünleri tüketiciyle buluşturuluyor

13:07 - Çevre-Hayat

Yardıma koştukları yaşlı ve kimsesizlerin "evlatları" oldular

12:48 - Çevre-Hayat

Devlet desteğiyle kurduğu tesiste ayda ortalama 15 ton mantar üretiyor

12:43 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Borsacılık faaliyetlerine ilişkin esaslarda değişiklikler yapıldı

15:08 - Ekonomi

İran temsilcisi Traktör, yeni sezona Bolu'da hazırlanıyor

15:03 - Spor

Avrupa'nın gelişmiş savaş uçağı Eurofighter Typhoon çok yönlü kullanımıyla dikkati çekiyor

14:57 - Gündem

Londra Belediye Başkanı Khan, İngiltere'nin derhal Filistin'i tanıması çağrısı yaptı

14:53 - Dünya

Bulgaristan, Türk vatandaşlarının tabi olduğu vize uygulamasını kolaylaştırdı

14:48 - Dünya