?>

Taş fırının lezzetini mutfaklara taşıdı

Kayserili girişimci Ümit Birkara, annesinin köyde zor şartlar altında ekmek yapmasından etkilenerek içi doğal taşlı elektrikli taş fırın üretti.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

Kayseri

Kayserili girişimci Ümit Birkara, annesinin zor şartlar altında ekmek yapmasından etkilenerek mutfaklarda kullanılabilen içi doğal taşlı elektrikli taş fırın üretti.

Yaklaşık bir yıl önce tasarladığı ürün için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurarak faydalı model tescili alan 37 yaşındaki Birkara, ürettiği fırından şu ana kadar 40 adet sattı.

Ürünün sac kısmını başkasına yaptıran, bükümü, elektrik aksamı, monte edilmesi gibi diğer tüm işleri kendi yapan Birkara'nın ürettiği fırın, hem evlerin mutfağında hem de işletmelerde kullanılabiliyor.

Ümit Birkara, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çırakken Yeni Sanayi Sitesi'nde otobüs karoseri işiyle uğraştığını, daha sonra bu işten ayrıldığını söyledi.

Kendi işini yapmayı hayal ettiğini anlatan Birkara, şöyle konuştu:

"Şimdi atölye olarak kullandığım mekanda, annem ateşli kuzine fırında ekmek pişirirdi. Çok sıcak olurdu, sıcak annemi rahatsız ederdi. Ben bunun üzerine fırına yalıtım yaptım, çok verimli oldu acaba bunu nasıl geliştirebilirim diye düşündüm, ateş yakmamak için LPG ile çalıştırdım. Hem ekmek pişmedi hem de ailemle az kalsın zehirleniyorduk. Sonra vazgeçtim bu işten. Bir emekli öğretmen abim beni yeniden teşvik etti. 'Devam et, sabret, olacak' dedi. En baştan başladım, elektrikli bir fırın yapmaya karar verdim. Annem bu sürede bana sürekli muhalefet oldu, 'Yapamazsın, çok elektrik tüketir' dedi. Annem böyle söyledikçe ben daha az elektrik harcaması için uğraştım. Nihayetinde başardım."

Hem ekmek, hem et yemekleri pişiyor

Birkara, fırın için tüm güvenlik önlemlerini aldığını, ancak bunu yaparken maliyeti hiç hesaplamadığını, sadece müşteri memnuniyetini düşünerek yola çıktığını dile getirdi.

Fırının 30-40 yıl kullanılabileceğini, 3 yıl garantili olduğunu anlatan Ümit Birkara, şunları kaydetti:

"Fırın 450 dereceye kadar ısınıyor. Ekmek, pide, lahmacun, güveç yemekleri, et yemekleri yapılabiliyor. Bir bacaya ihtiyaç duyulmuyor. Müşterilerimin çoğu köyden kente göçmüş kişiler. 'Köy ekmeğine hasret kaldık' diyenler bu fırını alıyor. Adana'ya, İstanbul'a sattım. Hem ev ortamı için hem lokantalar için alanlar oluyor. Bir kişi rahat kullanıyor. Eğer ısıyı artırırsa 2 kişinin kullanması gerekiyor. Birçok yere kendim götürdüm, yeni bir ürün olduğu için anlatmak, göstermek istedim. Şu ana kadar 40 adet sattım. Şükür satışlar oluyor, sosyal medya aracıyla ürünü tanıtıyorum. Ürüne ekleyeceğim bir şey yok, hatta kontaktör fazla diyorlar ancak ben uzun ömürlü olsun diye koydum. Vicdanen koymam gerektiğini düşünüyorum. Bir ekmek, ısıtılmış fırında 6 dakikada pişiyor. 1 saatte 1,30 kilovat elektrik harcıyor. Ekmek yapımı bitince fırının sıcağıyla istenilen et yemeği de fiş elektrikten çıkarılarak pişirilebiliyor."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Dışarıda yemek yiyenler daha fazla kimyasala maruz kalıyor

2019-10-10 17:37 - Sağlık

'Trump ve Erdoğan operasyonun keyfiyeti konusunda tam olarak anlaştılar'

2019-10-10 03:32 - Siyaset

El Yabse ve Tel Fander köyleri terörden arındırıldı

2019-10-10 16:17 - Dünya

'Dünya Kız Çocukları Günü' konferansı İstanbul'da düzenlendi

2019-10-11 17:07 - Gündem

AB'den Barış Pınarı Harekatı açıklaması

2019-10-09 22:27 - Dünya

Vücuttaki fazla yağı bağışıklık sistemi yakacak

2019-10-12 19:27 - Sağlık

Türk Telekom'dan girişimcilere 4 milyon TL destek

2019-10-12 13:10 - Ekonomi

Van'da iki terörist etkisiz hale getirildi

2019-10-09 02:32 - Gündem

Sudan kültürünün kadim geleneği: Nuba güreşleri

2019-10-14 16:12 - Dünya

FETÖ'nün 'mahrem' astsubaylarına operasyon: 13 gözaltı

2019-10-11 14:04 - Genel

İlgili Haberler

Türkiye'yi gezen "Örümcek Adam" Diyarbakır'da

18:23 - Çevre-Hayat

Muğla'da kadın otobüs şoförleri, güler yüzle yolcularını duraklarına ulaştırıyor

16:37 - Çevre-Hayat

4 bin metre yükseklikteki saklı güzellik dağcıları cezbediyor

13:23 - Çevre-Hayat

Trabzon'daki Sera Gölü'nde turizm hareketliliği yaşanıyor

13:17 - Çevre-Hayat

Ailesi ikna edilerek resim eğitimi verilen özel gereksinimli genç sergi açmaya hazırlanıyor

13:12 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

İletişim Başkanlığı orman yangınlarına ilişkin rehber hazırladı

19:08 - Gündem

Trump'ın ekibinin Gazze stratejisinde değişiklik yapacağı iddia edildi

18:32 - Dünya

İşgal altındaki Batı Şeria'da Filistinli aktivistler, "Gazze için açlık grevine" başl

18:27 - Dünya

İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan: Komşu ülkelerle ilişkilerimizi güçlendirmeliyiz

18:13 - Dünya

Mühendis Tek-Sen Konfederasyonu kuruldu

16:38 - Gündem