?>

Taş fırının lezzetini mutfaklara taşıdı

Kayserili girişimci Ümit Birkara, annesinin köyde zor şartlar altında ekmek yapmasından etkilenerek içi doğal taşlı elektrikli taş fırın üretti.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

Kayseri

Kayserili girişimci Ümit Birkara, annesinin zor şartlar altında ekmek yapmasından etkilenerek mutfaklarda kullanılabilen içi doğal taşlı elektrikli taş fırın üretti.

Yaklaşık bir yıl önce tasarladığı ürün için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurarak faydalı model tescili alan 37 yaşındaki Birkara, ürettiği fırından şu ana kadar 40 adet sattı.

Ürünün sac kısmını başkasına yaptıran, bükümü, elektrik aksamı, monte edilmesi gibi diğer tüm işleri kendi yapan Birkara'nın ürettiği fırın, hem evlerin mutfağında hem de işletmelerde kullanılabiliyor.

Ümit Birkara, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çırakken Yeni Sanayi Sitesi'nde otobüs karoseri işiyle uğraştığını, daha sonra bu işten ayrıldığını söyledi.

Kendi işini yapmayı hayal ettiğini anlatan Birkara, şöyle konuştu:

"Şimdi atölye olarak kullandığım mekanda, annem ateşli kuzine fırında ekmek pişirirdi. Çok sıcak olurdu, sıcak annemi rahatsız ederdi. Ben bunun üzerine fırına yalıtım yaptım, çok verimli oldu acaba bunu nasıl geliştirebilirim diye düşündüm, ateş yakmamak için LPG ile çalıştırdım. Hem ekmek pişmedi hem de ailemle az kalsın zehirleniyorduk. Sonra vazgeçtim bu işten. Bir emekli öğretmen abim beni yeniden teşvik etti. 'Devam et, sabret, olacak' dedi. En baştan başladım, elektrikli bir fırın yapmaya karar verdim. Annem bu sürede bana sürekli muhalefet oldu, 'Yapamazsın, çok elektrik tüketir' dedi. Annem böyle söyledikçe ben daha az elektrik harcaması için uğraştım. Nihayetinde başardım."

Hem ekmek, hem et yemekleri pişiyor

Birkara, fırın için tüm güvenlik önlemlerini aldığını, ancak bunu yaparken maliyeti hiç hesaplamadığını, sadece müşteri memnuniyetini düşünerek yola çıktığını dile getirdi.

Fırının 30-40 yıl kullanılabileceğini, 3 yıl garantili olduğunu anlatan Ümit Birkara, şunları kaydetti:

"Fırın 450 dereceye kadar ısınıyor. Ekmek, pide, lahmacun, güveç yemekleri, et yemekleri yapılabiliyor. Bir bacaya ihtiyaç duyulmuyor. Müşterilerimin çoğu köyden kente göçmüş kişiler. 'Köy ekmeğine hasret kaldık' diyenler bu fırını alıyor. Adana'ya, İstanbul'a sattım. Hem ev ortamı için hem lokantalar için alanlar oluyor. Bir kişi rahat kullanıyor. Eğer ısıyı artırırsa 2 kişinin kullanması gerekiyor. Birçok yere kendim götürdüm, yeni bir ürün olduğu için anlatmak, göstermek istedim. Şu ana kadar 40 adet sattım. Şükür satışlar oluyor, sosyal medya aracıyla ürünü tanıtıyorum. Ürüne ekleyeceğim bir şey yok, hatta kontaktör fazla diyorlar ancak ben uzun ömürlü olsun diye koydum. Vicdanen koymam gerektiğini düşünüyorum. Bir ekmek, ısıtılmış fırında 6 dakikada pişiyor. 1 saatte 1,30 kilovat elektrik harcıyor. Ekmek yapımı bitince fırının sıcağıyla istenilen et yemeği de fiş elektrikten çıkarılarak pişirilebiliyor."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Bakan Kasapoğlu, E-Spor Zirvesi'ne katıldı

2019-10-11 17:32 - Spor

Dışarıda yemek yiyenler daha fazla kimyasala maruz kalıyor

2019-10-10 17:37 - Sağlık

'Trump ve Erdoğan operasyonun keyfiyeti konusunda tam olarak anlaştılar'

2019-10-10 03:32 - Siyaset

Bahçedeki imalathanesinden Tayvan'a ihracata hazırlanıyor

2019-10-15 14:42 - Çevre-Hayat

El Yabse ve Tel Fander köyleri terörden arındırıldı

2019-10-10 16:17 - Dünya

'Dünya Kız Çocukları Günü' konferansı İstanbul'da düzenlendi

2019-10-11 17:07 - Gündem

'Şampiyonluk yürüyüşümüzde pay sahibi olmak istiyorum'

2019-10-10 20:12 - Spor

AB'den Barış Pınarı Harekatı açıklaması

2019-10-09 22:27 - Dünya

Cari işlemler hesabı 5 milyar 97 milyon dolar fazla verdi

2019-10-11 13:17 - Ekonomi

Türk Telekom'dan girişimcilere 4 milyon TL destek

2019-10-12 13:10 - Ekonomi

İlgili Haberler

Konyalı gazilerden fanatik Galatasaraylı çocuğa tişört sürprizi

12:23 - Çevre-Hayat

Yabancı öğrenciler söyledikleri yöresel şarkılarla Türkçelerini pekiştiriyor

12:07 - Çevre-Hayat

Kanserden kurtuldu, 65 dönümlük atıl araziyi yaşam alanına dönüştürdü

12:02 - Çevre-Hayat

Kuzey Makedonyalı Trajcov, 66 yıldır çaldığı tulumla ortak kültürel mirası canlı tutmaya çalışıyor

11:47 - Çevre-Hayat

Dupnisa Mağarası "serinliği" ile ziyaretçilerini cezbediyor

11:38 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Kentsel Dönüşüm Başkanlığı 56 ilde 642 taşınmazı satışa sunacak

12:28 - Ekonomi

Marmara Denizi'nde mikroplastik ve ağır metallerin etkisi araştırılıyor

12:22 - Gündem

Yargıtay, tartıştığı eşini eve kilitleyerek ayrılan kişinin cezasını onadı

12:18 - Gündem

İstanbul Havalimanı'nda yolcu sayısında rekor

12:13 - Ekonomi

Bakan Yumaklı: 7 orman yangını kontrol altına alındı


12:03 - Gündem