?>

Kızı süt içsin diye kurduğu çiftlikle zincir marketlere girdi

İzmir'de kızının süt ürünleri tüketebilmesi için keçi yetiştirmeye başlayan girişimci, çevresindekilerin talebiyle büyüttüğü işinde, zincir marketlere keçi sütü ve peynir tedarik eder duruma geldi.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

İzmir

Ege Üniversitesinden ziraat mühendisi olarak mezun olan ve 25 yıl deri sektöründe çalışan 51 yaşındaki Cengizhan Orpak, 2012'de doğan kızı Naz'ın alerjik etkileri nedeniyle piyasada satılan ambalajlı süt ürünlerini tüketemediğini öğrenince üzüntü yaşadı.

Doğal keçi sütü ve peynirlerine ulaşmakta sıkıntı yaşayan Orpak, kızı için çiftlik kurup kendi süt ürünlerini üretmeye karar verdi.

Torbalı'da bir çiftlikte eşiyle birlikte çalışarak keçi yetiştiriciliğini ve mandıracılığı öğrenen Orpak, Menderes Çakaltepe Mahallesi'nde 12 dönümlük bir arazi üzerinde çiftliğini kurdu.

Çiftliğine ilk olarak 200 Saanen cinsi keçi alan Orpak, hayvanların güneş ışığından mahrum kalmaması için 3 dönümlük cam sera kurdu. Zamanla çevresindeki arazileri de kiralayan Orpak, 80 dönüm üzerinde hem mera hem ağıl hem de mandırası bulunan bir kompleks oluşturdu.

Eşiyle birlikte çalışan Orpak, doğal yöntemlerle besledikleri hayvanlardan elde ettikleri sütü, mandırada süt ürünlerine çevirip satmaya başladı.

Keçi sütü ürünlerine yüksek talep nedeniyle pazarlama konusunda sıkıntı yaşamayan Orpak çifti, kısa sürede 600 keçiden yılda 150 ton süt elde eder hale geldi.

Çevresindekilerin talebiyle Sütbon markasını oluşturan Orpak, zincir marketlerle de anlaşarak ürünlerini ülke genelindeki marketler ve şarküterilere göndermeye başladı.

Keçileri için cam sera kurdu

Orpak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gerçek içme sütü üretebilmek için yola çıktığını, halen amacının para kazanmak değil sağlıklı gıda üretmek olduğunu söyledi.

Bu işe girmek için yaklaşık 2 yıl araştırma yaptığını dile getiren Orpak, "Sütte koku olmaması lazımdı. Çünkü kızım içmiyor. Bunun için kafa yorduk. Peynir yapma konusunda hiç bilgim yoktu. 2 yıl denedim, en sonunda kızımın yiyeceği bir peynir yapabildim, çok şükür. Lezzet analizini kızım yapıyor. Kızım 'tamam' dediği noktada satıyoruz. Gurur duyacağımız bir ürün çıkartmak istedik." dedi.

Kurduğu cam sera sayesinde hayvanların süt verimlerinin arttığını belirten Orpak, peynirlerin mayasını da kendisinin ürettiğini, bu gibi özelliklerle piyasadaki benzer ürünlerden farklılaştıklarını ileri sürdü.

"Ailece çalışıyoruz"

Amacının hayvan sayısını binlerin üzerine çıkarmak ve günlük 4 ton süt üretimine ulaşmak olduğunu ifade eden Orpak, "Bunu yakaladığımızda ciddi bir üretim olacak. Yurt dışından talep var ama kapasitemiz yeterli değil daha. Talebe yetişemiyoruz." diye konuştu.

Anne Sevinç Orpak ise işi severek yaptığı için hiç zorlanmadığını dile getirdi.

Tam bir aile şirketi olarak çalıştıklarına işaret eden Orpak, 18 yaşındaki oğulları Oğuzhan ve 8 yaşındaki kızları Naz'ın da kendilerine destek verdiğini, ailece çalışmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.

Ailenin en küçük üyesi Naz Orpak ise keçi sütünü çok sevdiğini, anne ve babasına yardım ettiğini söyledi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Anadolu medeniyetlerinin eserlerini seramikle geleceğe taşıyorlar

2020-01-07 14:37 - Çevre-Hayat

NATO Irak'taki gelişmeleri yakından takip ediyor

2020-01-03 20:27 - Dünya

Küçük öğrenciler en çok televizyon ve dijital oyunlarda vakit harcıyor

2020-01-09 18:37 - Teknoloji

İstanbul, Kocaeli ve Sakarya'da yağmur bekleniyor

2020-01-09 13:17 - Gündem

Endüstriyel kurumların üçte ikisi siber güvenlik vakalarını yetkililere bildirmiyor

2020-01-06 14:17 - Genel

İstanbul bu hafta birbirinden renkli etkinliklere sahne olacak

2020-01-05 14:12 - Kültür Sanat

Global Yatırım Holding iki yılda 1,5 milyar liralık yatırım yapacak

2020-01-06 18:15 - Ekonomi

'Bilinmeyen numaralara' 587 milyon lira harcandı

2020-01-08 14:32 - Ekonomi

İTO Başkanı Avdagiç'ten istihdam için “ekonomi dostu iş kanunu“ vurgusu

2020-01-10 13:53 - Gündem

Türkiye'nin Musul Başkonsolosluğu bu yıl yeniden hizmete açılacak

2020-01-09 19:29 - Genel

İlgili Haberler

56 ilde hava sıcaklığı 40 dereceyi aştı

23:12 - Çevre-Hayat

Manavgat'taki yangınının üzerinden dört yıl geçti

20:02 - Çevre-Hayat

Gezdiği şehirlerden aldığı eşyaları oğlu ile açtığı kafede sergiliyor

13:17 - Çevre-Hayat

Kar ve buzullardan beslenen Kapuzbaşı Şelaleleri, sıcaktan kaçanları ağırlıyor

13:12 - Çevre-Hayat

Zonguldaklı emekli işçi, atölyeye dönüştürdüğü kömürlüğünde 15 yıldır resim yapıyor

13:03 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

ABD: BM'deki "Filistin meselesine barışçıl ve iki devletli çözüm" konferansını reddediyoruz

23:15 - Dünya

56 ilde hava sıcaklığı 40 dereceyi aştı

23:12 - Çevre-Hayat

İsrail ana muhalefet lideri Lapid: Gazze'ye saldırılar durmazsa dünya İsraillilere kapılarını kapatacak

23:10 - Dünya

Pakistan Enformasyon Bakanı Tarar'dan Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın küresel alandaki güçlü duruşuna övgü

23:01 - Dünya

Şırnak'ta kayalıklardan düşen jandarma uzman çavuş şehit oldu

22:52 - Gündem