?>

Günde 5 gramdan az tuz alımı inme riskini yüzde 23 azaltıyor

Sağlık Bakanlığı, günde 5 gramdan daha az tuz tüketiminin inme riskini yüzde 23, kalp damar hastalıklarının genel hızını ise yüzde 17 azalttığına, bu nedenle daha az tuz tüketilmesi gerektiğine işaret ediyor.

Sağlık - 1 yıl önce

Ankara

AA muhabirinin Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğünden aldığı bilgiye göre, vücutta sıvı dengesinin ve kan basıncının düzenlenmesinde, asit-baz dengesinin sağlanmasında ve sinir-kas sisteminde uyarıların iletilmesinde tuz (NaCl) büyük önem taşıyor.

Aşırı tuz tüketimi, insan sağlığını olumsuz etkiliyor. Dünyada ölümlerin yarıdan fazlasına bulaşıcı olmayan hastalıklar neden olurken, bunların yüzde 30'unu kalp-damar hastalıkları oluşturuyor. Bu hastalıklar için en önemli değiştirilebilir risk faktörleri ise aşırı tuz tüketimini de kapsayan sağlıksız beslenme, fiziksel aktivite yetersizliği, sigara ve alkol kullanımı olarak gösteriliyor.

Yüksek kan basıncı (hipertansiyon), dünyadaki tüm ölümlerin yüzde 13'ünden sorumlu tutuluyor. Kan basıncı seviyesinin en önemli belirleyicisi de tuz miktarı.

Günde 2 gramdan fazla yüksek sodyum ya da günde 5 gramdan fazla tuz tüketimi, yüksek kan basıncı, artmış kalp hastalıkları ve inme riskini arttırıyor. Bu nedenle tuz tüketiminin azaltılması gerekiyor.

Tuz tüketiminin azaltılması, kan basıncının düşürülmesi, inme, kalp damar hastalıkları ve böbrek hastalıkları riskinin azaltmasında en etkili yöntemlerden biri. Günde 5 gramdan daha az tuz alımı inme riskini yüzde 23, kalp damar hastalıklarının genel hızını yüzde 17 azaltıyor. Pek çok Avrupa ülkesinde günlük tuz tüketimi 8-11 gram. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) bu miktarı günde 5 gram olarak öneriyor.

Türkiye'de günlük tuz tüketimi önerilen miktarın iki katı

Türkiye'de de yapılan SALTÜRK çalışması, günlük tuz tüketiminin 15 gram olduğunu gösteriyor. 2011 yılından itibaren uygulanan Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Eylem Planı sayesinde günlük kişi başı tuz tüketimi 10,2 grama düşmesine karşın hala önerilen miktarın 2 katı.

Hayata geçirilen eylem planı sonrasında yapılan değişikler ise şöyle:

"- Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (2012) uyarınca ekmekteki tuz oranı yüzde 25 azaltıldı.

- 100 gram ekmekte tuz miktarı 2 gramdan 1,5 grama düşürüldü.

- Pastırmadaki tuz oranı 100 gram kuru malzemede 8,5 gramdan 7 grama düşürüldü.

- Kırmızı biberdeki tuz oranı yüzde 22 azaltıldı. Buna göre, 100 gram biberde tuz miktarı 9 gramdan 7 grama indirildi.

- Domates salçasındaki tuz miktarı yüzde 64 azaltılarak, 100 gram salçada tuz miktarı 14 gramdan 5 grama düşürüldü.

- Zeytindeki tuz oranı yüzde 50 azaltılarak, maksimum düzey yüzde 8 ile sınırlandırıldı.

- Peynirdeki tuz oranı yüzde 35-61 azaltıldı. Farklı peynir türlerine bağlı olarak 100 gram peynirdeki maksimum tuz miktarı 3-7,5 gram olarak belirlendi. Tuz paketlerinin üzerinde 'Tuzu Azaltın Sağlığınızı Koruyun' ibaresi zorunlu kılındı.

- Okul kantinlerinde satışa sunulan besinler için tuz miktarına yönelik kriterler geliştirildi.

- Kamu kurumlarının kafeteryalarından ve yemekhanelerinden tuzluklar kaldırıldı."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

TFF Başkan adayı Erdal Alkış: Türk futbolunda yeni bir dönemi başlatmak istiyorum

2024-05-20 18:37 - Spor

İsrail ordusu, ateş açtığı BM aracının "savaş alanında" seyrettiğini iddia etti

2024-05-14 16:27 - Dünya

Telekomünikasyon şirketleri sürdürülebilirlik çalışmalarıyla öne çıkıyor

2024-05-15 11:12 - Teknoloji

Kolombiya'da futbol maçı öncesi Filistin'e destek gösterisi düzenlendi

2024-05-15 22:17 - Spor

Dışişleri Bakanı Fidan, Ukrayna Meclis Başkanı Stefanchuk ile görüştü

2024-05-14 19:32 - Siyaset

Rusya Devlet Başkanı Putin, Çin'i ziyaret edecek

2024-05-14 11:52 - Dünya

Türk Yatırım Fonu'nun Açılış Toplantısı Dolmabahçe'de yapıldı

2024-05-18 12:38 - Ekonomi

Kahramanmaraş'ın dip köşe temizliği kadınlarda

2024-05-16 13:23 - Çevre-Hayat

Borsa İstanbul'da gong Altınay Savunma Teknolojileri için çaldı

2024-05-16 13:38 - Ekonomi

Son kanun değişikliğiyle Türkiye'nin Karadeniz gazını ve LNG'yi Avrupa'ya satması müm

2024-05-15 12:53 - Ekonomi

İlgili Haberler

Riskli gebelere "güvenli destek" sağlıyorlar

17:03 - Sağlık

Günlük 7 bin adım, 2 bin adıma göre demans riskini yüzde 38 oranında düşürüyor

14:53 - Sağlık

Sağlık Bakanlığından "Dumansız Türkiye" için yeni yol haritası

11:18 - Sağlık

Şehit yakınları ve gazilere MHRS randevularında öncelik tanınacak

10:18 - Sağlık

Besin zincirini zehirleyen mikroplastikler doğayı ve insan sağlığını tehdit ediyor

13:33 - Sağlık

Günün Manşetleri

Şişli'de nem oranı yüzde 99'a çıktı

08:43 - Gündem

Post-travmatik stress pozuntusu haqda bilmədikləriniz -Psikolog M. Almara Ağaqızı, Azerbaycan'dan yazdı-

08:08 - En Son Yazılar

Safer, Sefer, Zafer; Türkiye Birleşik Devletleri -Mehmet Yıldırım yazdı-

07:58 - En Son Yazılar

Özgürlük Filosu'nun Gazze'ye yardım için yola çıkan Hanzala gemisiyle yeniden iletişim sağlandı

06:57 - Dünya

İsrail Gazze'de düzenlediği saldırıda bir gazeteciyi daha öldürdü

02:38 - Medya