?>

Erbil'in Şamlı seyyar demirhindi şerbetçisi

Suriye'deki iç savaştan kaçıp ailesiyle Irak'ın Erbil kentindeki bir kampa sığınan Hejar Muhammed, 7 yıldır kampta yaptığı "demirhindi" şerbetini satarak ekmeğini kazanıyor.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

Suriye'deki iç savaştan kaçıp ailesiyle Irak'ın Erbil kentindeki bir kampa sığınan Hejar Muhammed, 7 yıldır kampta yaptığı "demirhindi" şerbetini satarak ekmeğini kazanıyor.

Suriyeli Muhammed, Osmanlı mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alan, dedesinden öğrendiği demirhindi şerbetini savaş nedeniyle terk etmek zorunda kaldığı Şam sokaklarından sonra şimdi Erbil Kalesi'nin önünde satıyor.

AA muhabirine konuşan Muhammed, iç savaşın patlak vermesinin ardından Suriye'den ayrıldıklarını ve ailesiyle yaklaşık 7 yıldır Erbil'e 25 kilometre mesafedeki Kuştepe Mülteci Kampı'nda yaşam mücadelesi verdiklerini belirtti.

Demirhindi şerbetini Erbil'de tanıttı

Irak'a gelmeden önce dede mesleği seyyar demirhindi şerbetçiliğini yaz mevsiminde Suriye'de icra ettiklerini söyleyen Muhammed, artık ev olarak kabul ettikleri mülteci kampında da kavurucu aylarda bu şerbeti yaptıklarını dile getirdi.

Muhammed, "Buraya gelince işimi sürdürmeye karar verdim. Çünkü seyyar demirhindi şerbetçiliği burada yoktu ve insanlar merak ediyor. Şerbeti kampta hazırlıyorum ve pazarda müşterilere satıyorum." dedi.

Erbil'in en yoğun noktalarından, turistlerin de uğrak yeri tarihi kalenin önündeki meydanda seyyar demirhindi şerbetçiliğini ilk önce tek başında yaptığını belirten Muhammed, halkın şerbeti beğenmesi ve talebin artması üzerine 2 kardeşinin daha dede mesleğini icra etmeye başladığını aktardı.

Geleneksel usulle servis yapıyor

Şerbetçi Muhammed, belinde taşıdığı geleneksel gümüş süslü büyük ibrik, giydiği yöresel kıyafet ve başındaki fesle Erbil meydanındaki vatandaşların dikkatini çekerek şerbeti doldururken Kürtçe ve Arapça ezgilerle müşterilerin yüzünü güldürüyor.

Demirhindi şerbetinin Suriye'de yaygın tüketildiği belirten Muhammed, "Aslında demirhindi şerbeti, birçok hastalık için ilaçla eş değerdir. Mide, bağırsak ve böbrek hastaları için şifa olarak kullanılıyor." diye konuştu.

Irak'ın kavurucu yaz günlerinde günlük yaklaşık 15 dolar kazandığını söyleyen Muhammed, bu parayla ailesini geçindirip çocuklarının ihtiyaçlarını karşıladığını anlattı.

Muhammed, "Suriye'de hayat normale döndükten sonra ülkeme gidip bu işi devam ettirmek istiyorum. Babam ve dedemin mesleğini memleketimde sürdürmek istiyorum." diyerek sözlerini tamamladı.

Kaynak: AA

.

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

THY'den yolcularına Versace ile Mandarina Duck'tan özel yeni seyahat setleri

2019-07-03 16:37 - Çevre & Seyahat

Bilimler tarihinin zirvesi: Fuat Sezgin

2019-06-30 16:02 - Teknoloji

İhanette sınır tanımayan koruma astsubayı

2019-07-03 15:22 - Gündem

Tescillenen Diyarbakır kadayıfı için tesis kurdu

2019-06-29 15:17 - Gündem

Hafter güçlerinin alıkoyduğu Türk gemiciler serbest bırakıldı

2019-07-01 18:34 - Genel

İzmir’deki FETÖ soruşturmasında 19 tutuklama

2019-06-29 02:33 - Gündem

ABD'de Müslümanlara saldırı planlayan 3 kişi suçlamaları kabul etti

2019-06-29 02:47 - Dünya

'Ergenekon' davasında karar açıklanacak

2019-07-01 14:22 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan: (S-400) Mutabakatımızda herhangi bir aksama söz konusu değil

2019-06-29 09:22 - Dünya

Eren Bülbül’ün adını taşıyan SİHA ilk uçuşunu gerçekleştirdi

2019-06-30 00:37 - Gündem

İlgili Haberler

Tarım ve Orman Bakanlığının kahverengi kokarca zararlısına karşı mücadelesi sürüyor

19:18 - Çevre-Hayat

Kurdukları çiftlikte doğal lezzetler üretiyorlar

13:47 - Çevre-Hayat

Batman'da mahalle sakinleri ineği ölen kadına destek için seferber oldu

13:33 - Çevre-Hayat

105 yaşında vefat eden Kore gazisinin yanından ayırmadığı madalyaları oğluna emanet

13:17 - Çevre-Hayat

Antalya ve Muğla'da yüksek kesimlere mevsimin ilk karı yağdı

13:13 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Netanyahu Gazze'de ateşkese varılmasının ardından kabineyi toplayacağını açıkladı

03:07 - Dünya

İsrail, Trump'ın saldırıları durdurma çağrısından bu yana Gazze'de 126 Filistinliyi öldürd

02:02 - Dünya

Suriye'de terör örgütü PKK/YPG, Halep'in iki mahallesine havan topları yerleştirdi

01:08 - Dünya

ABD Başkanı Trump, Gazze'de ateşkes anlaşması için Mısır'a gidecek

00:37 - Dünya

ABD'li şarkıcı Axl Rose, Kolombiya'daki konserinde Filistin bayrağı açtı

00:08 - Dünya