Bu keçinin eti kolesterole ve diyabete iyi geliyor

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliği'nde melezlenen Boer cinsi keçide yağlanmanın çok düşük olduğu bu nedenle etinin kolesterole ve diyabete iyi geldiği bildirildi.

Gündem - 8 yıl önce

Sıcak bölgelerde yetişmeye uygun Boer cinsi keçiler ile ilgili çalışmaları 2009 yılında ilk kez Güney Afrika’dan spermlerinin Adana’ya getirilip kıl keçileriyle melezlenmesiyle başlandı. Türkiye'de ilk kez ÇÜ tarafından geliştirilen Boer keçileri, hayvancılıkla uğraşan üreticilere satılıyor. ÇÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Torun, yaptığı açıklamada, tüm dünyada eti en kaliteli keçi ırkı olarak kayıtlara geçen Boer keçilerinin düşük yağ oranı nedeniyle kolesterol hastalarına iyi geldiğini belirtti. Torun, “Keçiler sütlerinde tüberküloz mikrobu içermezler. Keçi etinde yağlanma çok düşük düzeydedir. Bu hayvanlar sürekli meraya gidip gezdiği için insan açısından faydalı asitleri almak mümkündür” dedi. Küçükbaş hayvanların yılda 2 defa doğurma imkanları olduğu için bu imkanlardan faydalanıp Türkiye’nin et ihtiyacını karşılamaya çalıştıklarını belirten Torun, “Bu hayvanların gebelik süresi 5 ay olduğu için yılda 2 kez gebelik yaptırabilme imkanına sahibiz. Oğlaklarımız ve damızlıklar 10 aylık yaşa gelince anne baba olabilirler ve 5 ay sonra yavruları doğar. Böyle bir sirkülasyon yaptığımız zaman ülke ihtiyacı eti bu şekilde karşılayabiliriz” dedi. “Yağlı et yemediğiniz sürece kolesterolden korkmayın” Prof. Dr. Osman Torun, etçi bir ırk olan Boer cinsi 100 anneden 160 civarında oğlak alındığını, çok çabuk çoğalabildiklerini ifade ederek, "Et verimi gelişmiş bir ırk. Biz embriyo transferiyle bu keçileri getirdik. Daha sonra yavaş yavaş çoğalttık. Bizim burada kıl keçileriyle melezleyerek bu duruma gelmiş vaziyetteyiz. Yüzde 99 düzeyinde saflığa ulaşmış neredeyse. Yaylalarda yetişmesini tavsiye ediyoruz. Kırmızı eti tükettiğiniz zaman vücudunuza demir almış oluyorsunuz. Yağlı et yemediğiniz sürece kolesterolden korkmayın“ diye konuştu. Prof. Dr. Torun, Boer keçi etlerinin diyabet hastalarına ve kolesterol hastalarına iyi geldiğini ve anemi hastalarına da özellikle tavsiye ettiklerini sözlerine ekledi. Elif Ayşenur Bay - Umutcan İşledici

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com

HABERİ SİTEDEN OKU...

Bu keçinin eti kolesterole ve diyabete iyi geliyor

Bayramda yola çıkacaklara uyarılar

Emre Mor, Celta Vigo'da

Yavru vatandan Suriyeli yetimlere hediye

Teröristlerin çıkardığı orman yangını sürüyor

Boyner Buluşum'da 10 girişime 375 bin lira kaynak

Başakşehir’de korkutan yangın!

Gaziantepli baklavacıların bayram telaşı

Barcelona, Dembele'yi tanıttı

FETÖ'nün suikast timi 'serinleyip' teslim olacakmış

Osmanlıspor, Josue'yi kadrosuna kattı

CHP’li Belediye’den pervasız paylaşım: Milyonluk konserler yap, sonra vatandaştan ayran iste!

DMM, İklim Kanunu Teklifi ile hayvancılıkla, küçük işletmelerin bitirileceği iddialarını yalanladı

MİT Başkanı Kalın, Hamas Liderlik Konseyi Başkanı Derviş ile görüştü

Şehit pilot Maden, İzmir'de son yolculuğuna uğurlandı

Ormanlık ve makilik alanlarda çıkan yangınlara havadan ve karadan müdahale ediliyor

Dolandırıcı organize suç örgütlerine yönelik operasyonlarda 230 şüpheli yakalandı

BBC'nin yayınlamayı reddettiği Gazze belgeselini Channel 4 kanalı ekrana taşıyacak

Tanıyalım mı? Bizanslı Gözüyle Türkler -Ramazan Topraklı yazdı-

TİH’in hedefi büyük: Rum kesimi dahil tüm Ada için iltihak vizyonu! -Ömür Çelikdönmez yazdı-

2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası'nda Bayern Münih çeyrek finale yükseldi

dikGAZETE.com