Boynuz çakılarla 27 yıldır süren hayat

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasap ve mezbahalardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

Kültür Sanat - 9 yıl önce

ERZURUM

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasaplardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

İlçeye bağlı Balıklı Mahallesi'nde oturan Ahmet Aldemir (53), kurduğu atölyesinde kasap ve mezbahalardan edindiği keçi ve koç boynuzlarını elinde işledikten sonra bıçaklara sap yapıyor. İşçiliği zor olduğu için günde en fazla 3 bıçak yapıp satabilen Aldemir, bıçakları adeta kapış kapış alındığı için müşterilerinin talebini karşılamakta zorlanıyor. Talep yoğunluğu yüzünden genellikle çevresindeki insanlara sipariş usulü bıçak yapan Aldemir, 27 yıldır boynuz saplı bıçak yapıp ailesini geçindiriyor. Aldemir, 1989 yılında kendi çabalarıyla bir atölye kurup bıçak üretmeye başladığını dile getirdi. Mesleğe ilk başladığında yaptığı bıçakların paslandığını, daha sonra paslanmaz çelikten bıçaklar yapmaya başladığını belirten Aldemir, "Mesleğe başladığımda Artvin'in Yusufeli ilçesinde paslanmaz bıçak yapıldığını duydum. Gittim orada paslanmaz bıçak yapan ustayı buldum. Bana bu bıçakların tarifini yaptı. Bursa'nın da bıçakları kaliteli oluyor, oradan da bıçak malzemesini ve demirini getirip bıçak ürettim." dedi.

YÖREDE BU İŞ YAPAN TEK KİŞİ...

Yörede bu yöntemle bıçak sapı yapan tek kişinin kendisi olduğunu anlatan Aldemir, şöyle devam etti: "Bıçak sapı yaptığım boynuzları genellikle kasaplardan alıyorum, çevremdekilerden koç ve keçi boynuzu oluyor ama en çok kasaplar veriyor. Sap yaparken hayvanların boynuzlarını kullanıyorum, boynuzdan güzel sap oluyor. Boynuzdan sağlam olan demirdir ama o da bıçak sapı için ağır oluyor. Sapı boynuzdan olan bıçaklar demir saplı bıçaklara göre daha hafif. Onun için bıçak sapı yaparken boynuzları tercih ediyorum."

HABERİ SİTEDEN OKU...

Boynuz çakılarla 27 yıldır süren hayat

Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan bıçak ustası Ahmet Aldemir, 27 yıldır kasaplardan aldığı koç ve keçi boynuzlarından bıçak yaparak geçimini sağlıyor.

YÖREDE BU İŞ YAPAN TEK KİŞİ...

Madagaskar'da açlık tehlikesi

Timsah evinde kazanmayı bildi

Afyonkarahisar'da 200 yıllık mezarlar gün yüzüne çıkarıldı

Türk takımlarının filede bileği bükülmüyor

'Sanat tüm yeniliklerin öncüsüdür'

Van ve Ardahan'da kar yağışı hayatı olumsuz etkiledi

Premier Lig'de 'gurbetçi' rüzgarı

Otomobille yolcu otobüsü çarpıştı: 3 ölü, 2 yaralı

Devrim'i ilk kez fotoğraflayan gazeteci o günleri anlattı

'Zulmedenlerden hukuk çerçevesinde hesap soracağız'

'La Boheme' eserinin prömiyeri AKM'de gerçekleştirildi

"10. Kısa'dan Hisse Kısa Film Festivali" başladı

İstanbul Photo Awards 2025 dördüncü sergisini Madrid'de açtı

Trabzonlu yorgancı Mehmet usta, mesleğini 60 yıldır aynı dükkanda sürdürüyor

Suriyeli ressam, Şam’daki evini sanat galerisine dönüştürdü

Galatasaray, Union Saint-Gilloise'ye mağlup oldu

Suriye'nin Humus ilinde dört toplu mezar bulundu

Türkiye'nin kamu-özel sektör işbirliği ile ilgili tecrübeleri BM'de paylaşıldı

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ukrayna konusunda Gönüllüler Koalisyonu Liderler Zirvesi'ne katıldı

Fatih'te Böcek ailesinin ölümüne ilişkin Adli Tıp Kurumu raporu hazırlandı

dikGAZETE.com