?>

Alerjen besin içerikleri menüye giriyor

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Şekerel, 1 Ocak itibarıyla yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'yle birlikte alerjen besin içeriklerinin menülerde yer alacağını bildirdi.

Sağlık - 6 yıl önce

Ankara

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Bülent Şekerel, düzenlediği basın toplantısında, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'nin hayata geçmesinden dolayı mutlu olduklarını dile getirerek, Türkiye'de alerjiye neden olan birkaç yiyeceğin daha yönetmeliğe eklenmesi için Tarım ve Orman Bakanlığına başvurduklarını söyledi.

Şekerel, restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulmasının, hazır ambalajlı gıdalarda ise beslenme bildirimi yapılmasının zorunlu olmasının alerjik hasta ve hasta yakınlarını rahatlatacak önemli bir uygulama olduğunu vurguladı.

Besin alerjisinin en sık bebeklik yaş döneminde görülse de her yaşın bir sorunu olduğuna dikkati çeken Şekerel, toplumun yüzde 2'sinin besin alerjisi problemin etkilendiğini belirtti.

Besin alerjisi bulunan kişilerin alerjik oldukları gıdayı tükettikleri takdirde yaşamlarını tehdit edebilen reaksiyon dahil olmak üzere alerjik tepkime ile karşılaştıklarını aktaran Şekerel, "Bu yüzden besin alerjili kişiler, tüketecekleri her gıdanın içeriği hakkında ayrıntılı bilgi alma ihtiyacı duyarlar. Yürürlüğe giren bu yönetmelikle etiketleme uygulamasının yasal çerçeveye oturtulması çok önemli bir adım." ifadelerini kullandı.

Türkiye'de en sık besin alerjisine neden olan etkenlerin sıklıkla süt, yumurta, kabuklu ağaç yemişleri, susam, yer fıstığı buğday, mercimek, kabak ve ay çekirdeği, balık, nohut, bezelye, soya ve kabuklu deniz ürünlerinden oluştuğunu anlatan Şekerel, şunları dile getirdi:

"Bu bağlamda listeye mercimek, nohut, bezelye gibi baklagillerin ve haşhaş tohumu, kabak ve ay çekirdeği gibi tohumların yanı sıra karabuğdayın eklenmesi gerekiyor. Bunun için Tarım ve Orman Bakanlığı'na eklemelerin yapılması için gerekli başvurumuzu yaptık ve olumlu yanıt aldık."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

'Artık Suriye'de barışa ihtiyaç var'

2020-01-15 17:17 - Siyaset

Kızı süt içsin diye kurduğu çiftlikle zincir marketlere girdi

2020-01-10 14:52 - Çevre-Hayat

Tunus'ta siyasi parti grupları yeni hükümet için girişimde bulunacak

2020-01-11 09:57 - Dünya

Lakers, LeBron James'in tarihe geçtiği maçta Mavericks'i 129-114 yendi

2020-01-11 14:03 - Spor

Er meydanındaki yiğitlerin 64 yıllık yol arkadaşı İrfan usta

2020-01-09 17:27 - Çevre-Hayat

İBB Meclisi 1. Başkanvekili AK Parti'li Gümüşdağ, görevinden istifa edeceğini açıkladı

2020-01-13 23:12 - Genel

Kerbela'da protestocular Bedir Tugayları Merkezi'ni yaktı

2020-01-13 11:42 - Dünya

Sarımsak için alerji uyarısı

2020-01-10 14:01 - Ekonomi

A Milli Kadın Voleybol Takımı olimpiyatlara katılmaya hak kazandı

2020-01-13 00:02 - Spor

Bakan Varank: Bu dönemde yatırım yapan ekonomiden hak ettiği payı alır

2020-01-12 01:37 - Ekonomi

İlgili Haberler

Sağlık Bakanlığından "Dumansız Türkiye" için yeni yol haritası

11:18 - Sağlık

Şehit yakınları ve gazilere MHRS randevularında öncelik tanınacak

10:18 - Sağlık

Besin zincirini zehirleyen mikroplastikler doğayı ve insan sağlığını tehdit ediyor

13:33 - Sağlık

Yüksek sıcaklıklar gıda kaynaklı enfeksiyonları tetikliyor

12:08 - Sağlık

Yerli kalp akciğer makinesinin ilk kan testleri başarıyla sonuçlandı

12:38 - Sağlık

Günün Manşetleri

Küresel kömür talebinde bu yıl hafif artış bekleniyor

13:58 - Ekonomi

Türkiye'de işçilerin yüzde 14,02'si sendikalı

13:52 - Ekonomi

Bakan Memişoğlu, Eskişehir'deki orman yangınında yaralanan orman işçilerini ziyaret etti

13:47 - Gündem

Mora Yarımadası'nda 22 Temmuz'da çıkan yangında 12 bin dönüm çam ormanı yandı

13:43 - Dünya

Trump'ın isteği sonrası Coca-Cola yerli şeker kamışlı alternatif ürüne yöneldi

13:37 - Ekonomi