?>

Alerjen besin içerikleri menüye giriyor

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Şekerel, 1 Ocak itibarıyla yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'yle birlikte alerjen besin içeriklerinin menülerde yer alacağını bildirdi.

Sağlık - 6 yıl önce

Ankara

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Bülent Şekerel, düzenlediği basın toplantısında, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'nin hayata geçmesinden dolayı mutlu olduklarını dile getirerek, Türkiye'de alerjiye neden olan birkaç yiyeceğin daha yönetmeliğe eklenmesi için Tarım ve Orman Bakanlığına başvurduklarını söyledi.

Şekerel, restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulmasının, hazır ambalajlı gıdalarda ise beslenme bildirimi yapılmasının zorunlu olmasının alerjik hasta ve hasta yakınlarını rahatlatacak önemli bir uygulama olduğunu vurguladı.

Besin alerjisinin en sık bebeklik yaş döneminde görülse de her yaşın bir sorunu olduğuna dikkati çeken Şekerel, toplumun yüzde 2'sinin besin alerjisi problemin etkilendiğini belirtti.

Besin alerjisi bulunan kişilerin alerjik oldukları gıdayı tükettikleri takdirde yaşamlarını tehdit edebilen reaksiyon dahil olmak üzere alerjik tepkime ile karşılaştıklarını aktaran Şekerel, "Bu yüzden besin alerjili kişiler, tüketecekleri her gıdanın içeriği hakkında ayrıntılı bilgi alma ihtiyacı duyarlar. Yürürlüğe giren bu yönetmelikle etiketleme uygulamasının yasal çerçeveye oturtulması çok önemli bir adım." ifadelerini kullandı.

Türkiye'de en sık besin alerjisine neden olan etkenlerin sıklıkla süt, yumurta, kabuklu ağaç yemişleri, susam, yer fıstığı buğday, mercimek, kabak ve ay çekirdeği, balık, nohut, bezelye, soya ve kabuklu deniz ürünlerinden oluştuğunu anlatan Şekerel, şunları dile getirdi:

"Bu bağlamda listeye mercimek, nohut, bezelye gibi baklagillerin ve haşhaş tohumu, kabak ve ay çekirdeği gibi tohumların yanı sıra karabuğdayın eklenmesi gerekiyor. Bunun için Tarım ve Orman Bakanlığı'na eklemelerin yapılması için gerekli başvurumuzu yaptık ve olumlu yanıt aldık."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Bosna Hersek'in Bosanska Dubica şehrindeki tarihi camiye saldırı

2020-01-13 22:37 - Dünya

İÜC-Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Kliniği açıldı

2020-01-13 17:17 - Sağlık

İsrail'deki insan hakları kuruluşu Filistinli çocuklara yönelik polis ihlallerini belgeledi

2020-01-12 22:42 - Dünya

Amasya'da evlatlık verilen kişi 52 yıl sonra öz kardeşlerine kavuştu

2020-01-09 15:42 - Çevre-Hayat

Niğde'de iki katlı evde çıkan yangında 4 kişi öldü, 3 kişi yaralandı

2020-01-14 08:17 - Gündem

Sarımsak için alerji uyarısı

2020-01-10 14:01 - Ekonomi

Lakers, LeBron James'in tarihe geçtiği maçta Mavericks'i 129-114 yendi

2020-01-11 14:03 - Spor

Kızı süt içsin diye kurduğu çiftlikle zincir marketlere girdi

2020-01-10 14:52 - Çevre-Hayat

Er meydanındaki yiğitlerin 64 yıllık yol arkadaşı İrfan usta

2020-01-09 17:27 - Çevre-Hayat

'Tabiatın kalbi' Bolu doğa tutkunlarının gözde adresi oldu

2020-01-09 17:32 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

Besin zincirini zehirleyen mikroplastikler doğayı ve insan sağlığını tehdit ediyor

13:33 - Sağlık

Yüksek sıcaklıklar gıda kaynaklı enfeksiyonları tetikliyor

12:08 - Sağlık

Yerli kalp akciğer makinesinin ilk kan testleri başarıyla sonuçlandı

12:38 - Sağlık

İstanbul'da bu yıl gerçekleştirilen muayene sayısı 80 milyonu aştı

11:18 - Sağlık

Yerli üretim 12 ilaç daha SGK'nin geri ödeme listesine alındı

10:23 - Sağlık

Günün Manşetleri

'Huzur İstanbul' denetimlerinde 835 kişi gözaltına alındı

08:18 - Asayiş

Bursa'da trafik kazasında aynı aileden 3 kişi öldü, 1 kişi yaralandı

08:08 - Asayiş

Eskişehir'de ormanlık alanda çıkan yangına müdahale sürüyor

07:47 - Asayiş

ABD Başkanı Trump, Japonya ile ticaret anlaşmasını tamamladıklarını açıkladı

05:13 - Dünya

İran, Rusya ve Çin Tahran'da nükleer müzakereleri görüştü

01:43 - Dünya