?>

Alerjen besin içerikleri menüye giriyor

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Şekerel, 1 Ocak itibarıyla yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'yle birlikte alerjen besin içeriklerinin menülerde yer alacağını bildirdi.

Sağlık - 6 yıl önce

Ankara

Türkiye Ulusal Alerji ve İmmünoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Bülent Şekerel, düzenlediği basın toplantısında, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'nin hayata geçmesinden dolayı mutlu olduklarını dile getirerek, Türkiye'de alerjiye neden olan birkaç yiyeceğin daha yönetmeliğe eklenmesi için Tarım ve Orman Bakanlığına başvurduklarını söyledi.

Şekerel, restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulmasının, hazır ambalajlı gıdalarda ise beslenme bildirimi yapılmasının zorunlu olmasının alerjik hasta ve hasta yakınlarını rahatlatacak önemli bir uygulama olduğunu vurguladı.

Besin alerjisinin en sık bebeklik yaş döneminde görülse de her yaşın bir sorunu olduğuna dikkati çeken Şekerel, toplumun yüzde 2'sinin besin alerjisi problemin etkilendiğini belirtti.

Besin alerjisi bulunan kişilerin alerjik oldukları gıdayı tükettikleri takdirde yaşamlarını tehdit edebilen reaksiyon dahil olmak üzere alerjik tepkime ile karşılaştıklarını aktaran Şekerel, "Bu yüzden besin alerjili kişiler, tüketecekleri her gıdanın içeriği hakkında ayrıntılı bilgi alma ihtiyacı duyarlar. Yürürlüğe giren bu yönetmelikle etiketleme uygulamasının yasal çerçeveye oturtulması çok önemli bir adım." ifadelerini kullandı.

Türkiye'de en sık besin alerjisine neden olan etkenlerin sıklıkla süt, yumurta, kabuklu ağaç yemişleri, susam, yer fıstığı buğday, mercimek, kabak ve ay çekirdeği, balık, nohut, bezelye, soya ve kabuklu deniz ürünlerinden oluştuğunu anlatan Şekerel, şunları dile getirdi:

"Bu bağlamda listeye mercimek, nohut, bezelye gibi baklagillerin ve haşhaş tohumu, kabak ve ay çekirdeği gibi tohumların yanı sıra karabuğdayın eklenmesi gerekiyor. Bunun için Tarım ve Orman Bakanlığı'na eklemelerin yapılması için gerekli başvurumuzu yaptık ve olumlu yanıt aldık."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Libyalı tarihçi Ali es-Salabi: Osmanlılar, Libya'ya halkın talebi üzerine girdi

2020-01-10 17:44 - Genel

Küçük öğrenciler en çok televizyon ve dijital oyunlarda vakit harcıyor

2020-01-09 18:37 - Teknoloji

Uzmanlar İran-ABD krizinde Türkiye’nin rolüne işaret ediyor

2020-01-11 04:07 - Dünya

Atık şişeler Ağrılı kadınların elinde sanat eserine dönüşüyor

2020-01-10 17:47 - Çevre-Hayat

Türkiye'nin Musul Başkonsolosluğu bu yıl yeniden hizmete açılacak

2020-01-09 19:29 - Genel

"Mlli Takımımıza Roma'da podyuma çıkacakmış gibi kreasyon hazırlıyoruz"

2020-01-10 19:03 - Magazin

İTO Başkanı Avdagiç'ten istihdam için “ekonomi dostu iş kanunu“ vurgusu

2020-01-10 13:53 - Gündem

Diyarbakır annelerinin oturma eylemine katılım artıyor

2020-01-13 19:32 - Gündem

Samsung, CES 2020'de "Deneyim Çağı"nı ilan etti

2020-01-09 19:00 - Genel

Tunceli'de çocukların karlı tepelerde kızak keyfi

2020-01-14 13:07 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

Prof. Dr. Yeniad'tan göz kapağı düşüklüğünde cerrahi tedavi uyarısı

15:58 - Sağlık

Enfeksiyon belirtisi olan kişileri görmek dahi bağışıklık sistemini harekete geçiriyor

13:13 - Sağlık

Sağlık Bakanlığından risk grubunda bulunanlara sıcak hava uyarısı

11:42 - Sağlık

Sağlıksız ortamlarda üretilen buz hastalıklara davetiye çıkarıyor

11:22 - Sağlık

Yeşilay, yeşil renkli hilal şeklindeki kurabiyelerle bağımlılığa dikkati çekti

16:43 - Sağlık

Günün Manşetleri

İsrail, insani yardım uçaklarındaki gazetecilerin Gazze'yi havadan görüntülemesine izin vermedi

18:17 - Dünya

Gazze'de yetersiz beslenmeden ölen çocuklar insani krizin en acı yüzü oldu

18:13 - Dünya

MHP Genel Başkanı Bahçeli, Türkiye’nin sosyal medya platformu NeXT Sosyal'e katıldı

18:08 - Siyaset

Türkiye, Lahey Grubu'nun İsrail'e karşı alınacak önlemlere ilişkin Bogota Bildirisi'n

17:33 - Dünya

İsrail son 6 ayda Gazze'ye giren sınırlı miktardaki yardımı yüzde 88 azalttı

17:27 - Dünya